慢性支气管炎简称“慢支”，是由于感染或非感染因素引起气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。“慢支”是一种常见的慢性呼吸道疾病，多见于老年人，故又称为“老慢支”，临床以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反复发作的慢性过程为特征，“慢支”又分为单纯性和喘息性两种。前者以咳嗽、咳痰为主要症状；后者以喘息为主要症状，故称其为喘息型支气管炎。另外，根据病程的变化，可将“慢支”分为急性发作期，慢性迁延期和临床缓解期3个不同事情。“慢支”病人在中西医治疗的同时如能注意饮食宜忌，就能收到更好的效果。

　　“慢支”急性发作期，特别是发热时，应进半流素食，多饮水，以湿化痰液，利于咳出，同时又可减轻消化道的负担，利于营养素的消化吸收。

　　“慢支”迁延期，饮食调养原则为补治兼顾，可选用枇杷、柑橘、梨、菠萝、莲子、百合、核桃、蜂蜜、猪肺、羊肺等食物，能起到补肾养肺的作用，饮食宜清淡，多吃新鲜蔬菜，如大小白菜、菠菜、油菜胡萝卜、白萝卜、西红柿等，不仅可补充多种维生素和无机盐，还有清痰去火之功。

　　“慢支”缓解期，应根据不同的体质来选择食物，以增强体质，宜进食富含丰富蛋白的食物，可多吃猪瘦肉、动物肝脏、豆制品等，即可补充营养的消耗，又无增痰上火之弊。

　　“慢支”各种饮食禁忌

　　1.忌生冷及咸食：各种生冷瓜果、凉拌菜、冰淇淋、冰汽水之类食品有碍脾胃，对水湿运化不利，聚湿生痰，使肺气失于通畅，而使“慢支”症状加重；咸食可使体内水钠潴留，加重支气管膜水肿充血，加重咳嗽、气喘症状。

　　2.忌食腥发及肥腻灸炼之物，腥发之物，特别是海腥类，如黄鱼、带鱼、橡皮鱼、蟹、虾等，除助湿生痰外，还可引起过敏，油炸排骨、熘鱼段、烤羊肉串、肥肉、动物内脏、动物油等，多食损害脾胃，易助湿生痰。

　　3.忌辛辣刺激性食物：辛辣温燥之品，易于化燥，增加痰液黏度，可伤及肺阴，对“慢支”恢复不利，故辣椒、咖喱、芥末、胡椒、大蒜、白酒等，应当不用。