胰腺是一个狭长的腺体，横置于腹后壁1-2腰椎体平面，质地柔软，呈灰红色。胰腺分为胰头、胰颈、胰体、胰尾四部分。

　　胰腺有什么作用？

　　胰腺具有内分泌和外分泌功能。内分泌主要来源于胰岛，分泌胰岛素、胰高血糖素、生长抑素、促胃液素等，以调节血糖和胃酸分泌；外分泌主要是胰腺分泌胰液，起消化作用。

　　什么是“急性胰腺炎”？

　　急性胰腺炎是一种以胰腺急性炎症和组织学上腺泡细胞破坏为特征的疾病，是常见的消化系统急症之一，常常由局部发展累及全身器官和系统，最后成为重症急性胰腺炎。

　　通俗而言，就是胰腺分泌的胰液因为某种原因，未能正常从胰管排出进入肠道系统，导致胰液消化了胰腺自身组织，引发了一系列的临床症状。

　　什么原因导致“胰腺炎”？

　　最常见的病因是胆道疾病、高脂血症、饮酒等。

　　胆道结石堵住胰液排出的出口，导致胰液无法排出，只有“自我消化”。

　　高脂血症为什么会引起急性胰腺炎呢？因为甘油三酯可直接刺激胰腺细胞，损伤胰腺组织，此外，还会诱发胰腺组织代谢障碍，导致胰腺炎的发生。甘油三酯被分解成大量游离脂肪酸，容易破坏胰腺细胞，所以不能多吃过于油腻的东西。

　　饮酒的朋友们注意啦！大量饮酒和暴饮暴食会刺激胰腺分泌大量的胰液，胰液分泌过多导致胰液不通畅，所以过年请规律饮食哦！

　　“急性胰腺炎”有何症状？

　　◆腹痛：常在饱餐或者酗酒后，上腹或者左上腹部出现剧烈腹痛，可放射至背部、胸部和左侧腹部，一般30分钟内疼痛达到高峰，且持续时间长；

　　◆恶心呕吐：发作频繁，呕吐物为食物或者胆汁；

　　◆腹胀：早期由反射性肠麻痹引起；

　　◆黄疸；

　　◆发热：大多数病人有38.5℃以上发热；

　　◆神志发生改变；

　　◆并发症：多器官功能衰竭、脓毒血症、腹腔内高压、胰性脑病等，甚至死亡。

　　由急性胰腺炎引起的并发症并不少，其中约有20%的患者会发展成为中度或者重度胰腺炎，重度胰腺炎其病死率可达13%-35%，大家一定要重视胰腺炎疾病。

　　那么，该如何预防呢？

　　★ 要养成良好的生活习惯，一日三餐都要规律进食，避免饥一顿、饱一顿，避免暴饮暴食，避免一次摄入大量的油脂食物，蔬菜瓜果不能少，避免酗酒。特别是节假日，更要注意。

　　★ 早期处理胆源性因素。定期复查彩超，了解胆结石及肝管结石等情况，早期干预。

　　★ 高脂血症者要定期抽血，复查血脂情况，在医生指导下用药物控制血脂水平。

　　★ 肥胖者要适当减重，勤锻炼，管住嘴，迈开腿，尽量清淡饮食，讲究少而精。

　　★ 避免胰腺外伤。胰腺位于上腹部，属于腹膜后器官，后方接近脊柱，所以，上腹部的暴力外伤也容易损伤胰腺。

　　★ 感染、糖尿病、情绪、药物等也有可能会引发胰腺炎，所以，保持好的心情，增强体质，积极控制糖尿病，避免摄入不明药物也能起到预防作用。